炒籽和菜籽的出油率高低和炸油机的影响
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炒籽和菜籽的出油率高低和炸油机的影响
发布时间:2017-07-04 浏览次数: 来源:
菜籽榨油机的出油率的关键就在炒籽上,只要对榨油机有一点了解的都知道三分的机子,七分的炒籽的这个说法,为什么这样说呢,为什么说炒籽,为什么不是菜籽。重要的事情要说三遍为什么。它是因为菜籽在炒锅里爆炒过后,在放入榨油机中去榨,这样的话出油率就会高。这就说明了榨油机与炒籽有着直接的牵连,如果说原料炒制不到位的话就会出现出饼不成型的问题,原料炒制的过老就会出现出渣严重出饼也不会成片状,那么到底什么样的原料应该怎么样炒呢?首先我们先判断水分的问题,如果说水分过大的话我们在炒制的过程中就不能使用过大的火力,要使用中火把原料里面的水分蒸发掉,这样子在榨油的时候就不会因为水蒸汽的问题而有很多的出渣了。油菜籽原料应该炒制成以后,使用手或物体挤压将其捻开后为深黄色,深黄色的炒籽出油也会非常漂亮,有种油香,出油率也有大幅度的提高。菜籽榨油机的出油率与炒料的温度有非常大的关系。
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